Gewürze aus der Windmühle

De Kralingse Molens Gewürze De Ster und De Lelie ( Der Stern und Die Lilie ) sind die einzigen Windmühlen in den Niederlanden, die noch auf alt hergebrachte Art und Weise Gewürze mahlen.

Die Mühlen gehören der Stadt Rotterdam. Stichting De Kralingse Snuif an Specerijen Compagnie De Ster en De Lelie handeln mit gemahlenen Gewürzen, bis vor kurzem auch noch mit Schnupftabak. Jeden zweiten Samstag im Monat sind De Ster und De Lelie in Betrieb. An diesem Tag können die Mühlen besucht und das Mahlen der Gewürze unter sachkundiger Führung erlebt werden.

Die durch Windkraft gemahlenen Gewürze werden durch das große Gewicht der Mühlsteine und deren engem Wendekreis zerkleinert und pulverisiert. Durch eine spezielle Belüftung werden die Gewürze beim Mahlen nicht erhitzt, so daß der Geschmack und das Aroma erhalten bleiben.

Dies ist hier viel mehr als in den modernen Mühlen der Fall. In diesen werden die Gewürze beispielsweise durch Zufuhr von flüssigem Stickstoff gekühlt, um eine Überhitzung zu vermeiden. Dadurch ist zwar eine zehnmal grössere Produktionsmenge gewährleistet, was sich jedoch eindeutig auf den Geschmack und das Aroma der Gewürze auswirkt.

De Kralingse Molens Gewürze De Ster und De Lelie ( Der Stern und Die Lilie ) sind die einzigen Windmühlen in den Niederlanden, die noch auf alt hergebrachte Art und Weise Gewürze mahlen. Die... mehr erfahren »
Fenster schließen
Gewürze aus der Windmühle

De Kralingse Molens Gewürze De Ster und De Lelie ( Der Stern und Die Lilie ) sind die einzigen Windmühlen in den Niederlanden, die noch auf alt hergebrachte Art und Weise Gewürze mahlen.

Die Mühlen gehören der Stadt Rotterdam. Stichting De Kralingse Snuif an Specerijen Compagnie De Ster en De Lelie handeln mit gemahlenen Gewürzen, bis vor kurzem auch noch mit Schnupftabak. Jeden zweiten Samstag im Monat sind De Ster und De Lelie in Betrieb. An diesem Tag können die Mühlen besucht und das Mahlen der Gewürze unter sachkundiger Führung erlebt werden.

Die durch Windkraft gemahlenen Gewürze werden durch das große Gewicht der Mühlsteine und deren engem Wendekreis zerkleinert und pulverisiert. Durch eine spezielle Belüftung werden die Gewürze beim Mahlen nicht erhitzt, so daß der Geschmack und das Aroma erhalten bleiben.

Dies ist hier viel mehr als in den modernen Mühlen der Fall. In diesen werden die Gewürze beispielsweise durch Zufuhr von flüssigem Stickstoff gekühlt, um eine Überhitzung zu vermeiden. Dadurch ist zwar eine zehnmal grössere Produktionsmenge gewährleistet, was sich jedoch eindeutig auf den Geschmack und das Aroma der Gewürze auswirkt.

Topseller
Molens Gewürz Curry Molens Gewürz Curry
Inhalt 50 g (0,04 € * / 1 g)
ab 2,19 € *
Molens Gewürz Spekulatius Molens Gewürz Spekulatius
Inhalt 100 g (0,04 € * / 1 g)
3,99 € *
Molens Gewürz Weisser Pfeffer Molens Gewürz Weisser Pfeffer
Inhalt 50 g (0,04 € * / 1 g)
ab 2,19 € *
Molens Gewürz Zimt Molens Gewürz Zimt
Inhalt 50 g (0,04 € * / 1 g)
ab 2,19 € *
Filter schließen
 
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Molens Gewürz Spekulatius
Molens Gewürz Spekulatius
Von Windmühlen gemahlen - deshalb so gut und geschmackvoll! Speziell für Plätzchen oder als Kuchengewürz ist diese Gewürzmischung zu empfehlen! Besonders Spekulatius gelingen damit vorzüglich! Inhaltsstoffe: Grüner Kardamom,...
Inhalt 100 g (0,04 € * / 1 g)
3,99 € *
Molens Gewürz Curry
Molens Gewürz Curry
Von Windmühlen gemahlen - deshalb so gut und geschmackvoll! Die sogenannte englische Currymischung geht auf die britische Kolonialzeit in Britisch-Indien im 18. Jahrhundert zurück. Die englischen Kolonialherren waren mit der Vielfalt der...
Inhalt 50 g (0,04 € * / 1 g)
ab 2,19 € *
Molens Gewürz Zimt
Molens Gewürz Zimt
Von Windmühlen gemahlen - deshalb so gut und geschmackvoll! Zimt ist eines der ältesten Gewürze, das angeblich schon 3000 v. Chr. in China verwendet wurde. Der feinere uns bekannte Ceylon-Zimt wurde um 1498 vom portugiesischen Seefahrer...
Inhalt 50 g (0,04 € * / 1 g)
ab 2,19 € *
Molens Gewürz Weisser Pfeffer
Molens Gewürz Weisser Pfeffer
Von Windmühlen gemahlen - deshalb so gut und geschmackvoll! Früher musste der Pfeffer aus seinem damals einzigen bedeutenden Anbaugebiet in Süd-West-Indien nach Europa auf dem Landweg transportiert werden. Seine Haltbarkeit und Schärfe...
Inhalt 50 g (0,04 € * / 1 g)
ab 2,19 € *
Zuletzt angesehen